板式蒸發器是用于蒸發工藝段中，以板片為主要傳熱元件的一種板式換熱器。

板式蒸發器按物料在流道中的流動形式，主要分為升膜式、降膜式、升降膜式蒸發器。適用于輕工、化工、冶金、食品、制藥、造紙、環保等各個行業領域。

板式蒸發器內部結構主要有：板片、固定壓緊板、活動壓緊板、上下導梁、支柱、夾緊螺栓、連接法蘭等。

蒸發器傳熱板片的波紋形式有很多種，如球形波紋、水平波紋、豎直波紋、斜波紋等。由于產品板和蒸汽板特殊的安裝結構，物料通道和加熱通道交替形成，各自在相應的通道內呈逆流流動。蒸發器的換熱板片組安裝在固定壓緊板和活動壓緊板之間，側面以夾緊螺栓固定。加熱板片間通過密封墊片進行密封。