工業上由于被干燥物料的性質、干燥程度的要求、生產能力的大小等各不相同。為確保優化生產、提高效益，對干燥器有如下一些基本要求。

①能滿足生產的工藝要求。工藝要求主要指:達到規定的干燥程度;干燥均勻;保證產品具有一定的形狀和大小;等等。由于不同物料的物理、化學性質以及外觀形狀等差異很大，對干燥設備的要求也就各不相同，干燥器必須根據物料的這些不同特征而確定不同的結構。

②生產能力要大。干燥速率越快，所需的干燥時間越短，同樣大小設備的生產能力越大。許多干燥器，如氣流干燥器、流化床干燥器、噴霧干燥器就能夠使物料在干燥過程中處于分散、懸浮狀態，增大氣、固接觸面積并不斷更新，加快了干燥速率，縮短了干燥時間。

③ 熱效率要高。在對流干燥中，提高熱效率的主要途徑是減少廢氣帶走的熱量。干燥器的結構應有利于氣、固接觸、有較大的傳熱和傳質推動力，以提高熱能的利用率。

④干燥系統的流動阻力要小，以降低動力消耗。

⑤ 操作控制方便，勞動條件良好，附屬設備簡單。